• ফিচার ডেস্ক
  • ০৬ মে ২০১৯ ১৬:৩০:৩১
  • ০৬ মে ২০১৯ ১৬:৩০:৩১
অন্যকে জানাতে পারেন: Facebook Twitter Google+ LinkedIn Save to Facebook প্রিন্ট করুন
বিজ্ঞাপন

মালাই কুলফি

ছবি : সংগৃহীত

গরমের দিনে সবাই কম বেশি আইসক্রিম খেতে পছন্দ করে। সবসময় দোকান থেকে কিনে আইসক্রিম খাই। যদি এবার বাড়িতে বানানো যায় সুস্বাদু মজাদার ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা মালাই কুলফি তাহলে বাড়ির সব সদস্য খুশি হবে। চলুন জেনে নিই ‍কি করে বানানো যায় মালাই কুলফি।

উপকরণ :

ফুল ক্রিম দুধ – ১ লিটার

গুঁড়া দুধ – ১/২ কাপ

চিনি – ১ কাপ

পেস্তাবাদাম – ১০ টি

কাজুবাদাম – ১০ টি

জাফরান – ১ গ্রাম

এলাচ – ২ টি

দারুচিনি – ২ টি

জায়ফল গুঁড়া – ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রণালী :

প্রথমে ১ লিটার দুধ জ্বাল দিয়ে ঘন করে প্রায় ১/২ লিটার করে নিতে হবে। এবার দারুচিনি এলাচ ও গুঁড়া দুধ দিয়ে দিতে হবে ঘন দুধের সাথে। ৫ মিনিট জ্বাল দিয়ে জাফরান ও পেস্তাবাদাম কুচি ও কাঠবাদাম কুচি দিয়ে ২/৩ মিনিট জ্বাল করতে হবে। দারুচিনি ও এলাচ দুধ থেকে তুলে নিয়ে জায়ফল গুঁড়া দিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে দুধটা ঠাণ্ডা করে নিন। ঠাণ্ডা দুধ আইসক্রিমের ছাচে রেখে বা বাটিতে রেখে ৮/১০ ঘণ্টা ডিপ ফ্রিজে রেখে জমিয়ে নিতে হবে।

বিজ্ঞাপন

সংশ্লিষ্ট বিষয়

মালাই কুলফি রেসিপি

আপনার মন্তব্য

বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন
Page rendered in: 0.0173 seconds.