• ফিচার ডেস্ক
  • ২৮ নভেম্বর ২০১৮ ১৪:৪০:৫৬
  • ২৮ নভেম্বর ২০১৮ ১৪:৪০:৫৬
অন্যকে জানাতে পারেন: Facebook Twitter Google+ LinkedIn Save to Facebook প্রিন্ট করুন
বিজ্ঞাপন

হাত দিয়ে খাবার খেলে কি হয়?

ছবি: সংগৃহীত

হাত দিয়ে খাবার খেলে কি হতে পারে জানেন? হাত দিয়ে খাবার খেলে শরীরের দারুণ উন্নতি হয়। সেই সঙ্গে একাধিক রোগও দূরে পালায়।

হাতে মেখে খাবার খাওয়া বাঙালির সব সময়ের অভ্যাস হলেও পশ্চিমাদের দেখাদেখি ছুরি-চামচের ব্যবহারেই অভ্যাস্ত হয়ে উঠছেন অনেকেই। তাতে নিজের ভেতরে বেশ একটা অভিজাত ভাব আসে!

কিন্তু একদল বিজ্ঞানী এই নিয়ে গবেষণা করে বলছেন ভিন্ন কথা! আমেরিকান হেলথ সায়েন্সের বিজ্ঞানীরা চামচ বাদ দিয়ে হাতের পাঁচ আঙুলেই ভরসা রাখতে বলছেন। তাদের মত অনুযায়ী, প্রতিদিন হাতে করে খাবার খাওয়ার বেশকিছু স্বাস্থ্যকর দিক আছে। চামচে করে খেলে এসব উপকার মেলে না।

হাতে করে খাওয়ার উপকারিতা জানলে অনেকেই আর চামচে খেতে রাজি হবেন না। হাত ব্যবহার করে খেলে শুধু মানসিক আরাম হয় এমনই নয়, এর সঙ্গে যুক্ত হয় বেশ কিছু শারীরিক উপকারও।

হাত দিয়ে খেলে খাওয়ার সময় একাধিক পেশীর সঞ্চালন হয়। চামচ দিয়ে খাওয়ার ক্ষেত্রে এই পেশী সঞ্চালন এতটা পরিমাণে হয় না। খাওয়ার সময় যত বেশি পেশী সঞ্চালন হবে, তত রক্ত সঞ্চালন বেশি হবে শরীরে, খাবার হজমেও সুবিধা হবে।  খাওয়ার সময় আমাদের আঙুলের মাধ্যমেই মস্তিষ্কের বার্তা পাকস্থলীতে গিয়ে পৌঁছায়। ফলে বিপাকক্রিয়া উন্নত মানের হয়।

জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনের রিপোর্ট অনুযায়ী, চামচ দিয়ে খেলে ধাতুর স্পর্শ পাওয়ায় স্বাদকোরকের পুরোটা কার্যকর হয় না। এছাড়া রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণকারী হরমোনও কম ক্ষরিত হয়। হাত দিয়ে খাওয়ার সময় হাতের ছোঁয়া জিভে লাগায় স্বাদকোরক বেশি উদ্দীপ্ত হয়, ফলে খাবার বেশি স্বাদু লাগে ও মানসিক তৃপ্তি ঘটে।

উপরের আলোচনা থেকে আমরা বুজতে পারলাম যে; আমাদের সকলের উচিৎ হবে হাত দিয়েই খাবার খাওয়া।

বাংলা/এবি

বিজ্ঞাপন

সংশ্লিষ্ট বিষয়

হাত খাবার

আপনার মন্তব্য

বিজ্ঞাপন
বিজ্ঞাপন
Page rendered in: 0.1621 seconds.