ফিচার প্রতিবেদক

অন্যকে জানাতে পারেন:

কাঁচকলা ও ইলিশ মাছের ভর্তা। ছবি: সংগৃহীত

ইলিশ মাছ হয়ত আমরা সবাই অনেক পছন্দ করি। আর ইলিশের সাথে যদি থাকে কাঁচকলা তাহলে তো আর কথাই নেই। হরেক রকমের ভর্তার ভিরে কাঁচকলা ও ইলিশের ভর্তা আপনাকে দেবে ভিন্ন স্বাদ। তাই আর দেরি না করে তৈরী করে ফেলুন কাঁচকলা ও ইলিশের ভর্তা। তাহলে জেনে নিন কিভাবে ভানাবেন এই কাঁচকলা ও ইলিশের ভর্তা।

উপকরণ:

১- কাঁচকলা ২ টা (মাঝারি) 
২- ভাঁজা ইলিশ মাছ দুই টুকরা (কাঁটা ছাড়ানো) 
৩- শুকনো মরিচ ভাঁজা ২ টি
৪- কাঁচামরিচ কুচি ২ টি
৫- পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ
৬- সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
৭- লবন স্বাদমত।

প্রস্তুত প্রণালী:
প্রথমে কাঁচকলা গুলো সিদ্ধ করে নিন। এরপর কলার খোসা ছাড়িয়ে চটকে নিন। এরপর এর মধ্যে ইলিশ মাছ, পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ, লবণ ও তেল একসঙ্গে ভালোকরে মেখে নিন। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার কাঁচকলা ও ইলিশ ভর্তা।

আপনার মন্তব্য

advertisement

advertisement